Mengusung tema “Sewu Botok, Sewu Roso, Sewu Roda”, acara ini bukan hanya menjadi perayaan kuliner, tetapi juga simbol kekuatan budaya, kebersamaan, dan kesehatan masyarakat.
Festival ini digagas sebagai bentuk pelestarian kuliner desa sekaligus ajang kebersamaan warga. Botok, yang dikenal sebagai masakan khas berbahan kelapa parut bercampur rempah dan aneka isian, nantinya akan disajikan dalam berbagai varian, mulai dari botok tahu, botok tempe, botok teri, botok lamtoro, hingga botok pedas ala Gejagan yang terkenal gurih.
Kepala Desa Gejagan Dedi Nawan, menyampaikan bahwa kegiatan ini muncul dari kerinduan masyarakat terhadap masakan kampung yang kini mulai jarang dijumpai. “Banyak warga bilang rindu rasa botok tradisional. Dari situ muncul ide untuk membuat festival yang melibatkan seluruh warga,” ujarnya.
Lebih dari seratus ibu-ibu dan kelompok pemuda desa terlibat langsung dalam proses memasak dan menyiapkan seribu bungkus botok yang akan dibagikan kepada pengunjung. Selain kuliner, acara akan dimeriahkan dengan hiburan musik lokal, Festival sepeda ontel dan demo memasal botok.
Dedi Nawan juga menyampaikan bahwa festival ini digagas setelah banyak warga mengungkapkan kerinduan terhadap botok-makanan khas yang dibuat dari parutan kelapa, rempah, dan berbagai isian seperti tempe, ikan teri, jamur, hingga sayuran. “Botok bukan sekadar makanan, tapi kenangan akan dapur nenek dan suasana kampung. Kami ingin menghadirkan kembali nostalgia itu,”jelas Dedi.
Festival 1000 Botok Tradisional rencananya digelar di lapangan Desa Gejagan pada hari Minggu 30 November 2025 mendatang, dan terbuka untuk umum. Pemerintah desa berharap kegiatan ini dapat menjadi agenda tahunan sekaligus mengenalkan kekayaan kuliner Gejagan kepada masyarakat luas.
Dengan aroma rempah yang khas dan rasa masakan kampung yang autentik, festival ini diyakini akan menjadi magnet bagi para pecinta kuliner tradisional dan pengunjung dari berbagai wilayah Nganjuk.
Rif/Pas/2025
0 komentar:
Posting Komentar